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国窖广场:138位明星都来这里喝过酒

2017/12/8 16:27:53

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国窖广场是泸州老窖·国窖1573国宝窖池群所在地。全国138位明星都来这里喝过酒,他们来到泸州为了同一件事:参加泸州老窖·国窖1573封藏大典!每年的二月二龙抬头之日,相聚泸州,共襄盛举。

广场内除了国窖生产车间,还有龙泉井、泸州老窖博物馆等景点,堪称中国白酒文化的活化石。

中国第一窖

国窖1573广场是泸州老窖最古老的酿酒基地之一,以中国浓香型白酒发源地而著称于世。

国窖1573广场的前身是有着悠久酿酒历史的营沟头,历史上营沟头老窖酒作坊林立,舒聚源、温永盛、春和荣、鼎丰恒、鸿兴和、永兴诚等酿酒作坊名扬天下,这几处老作坊历经岁月的风霜,目前都保留完整。尤其是有着440多年的1573国宝窖池群享誉世界。

1996年12月,国窖广场被批准为行业首家“全国重点文物保护单位”,是中国酒行业第一个全国重点文物保护单位,被尊称为“中国第一窖”。

吃酒图

眼前这幅石刻浮雕图,全长79米,根据泸州人口音,79正好谐音“吃酒”,于是将其称为“吃酒图”。

在这幅图上,我们可以看到许多古人的饮酒场面。全面展现了从酿酒业的制曲之父——泸州人郭怀玉、到研制了“窖藏酿制”法的施敬章,再到公元1573年“舒聚源”酒坊的主人舒承宗建造1573国宝窖池群、最后到买下窖池拥有权的温家第十一代传人温筱泉将国窖带到1915年旧金山的巴拿马太平洋万国博览会,等一系列的历史瞬间。

龙泉井

要想酿出好酒来,与酿酒用的水是分不开的,出好酒的地方必定要有一汪好的水源。在凤凰山下、国宝窖池附近就有这样一汪水源,叫做龙泉井,滋养了千年泸州酿酒业。

龙泉井水质很适宜酒糟的发酵,以此井之水,可酿造出顶级的美酒。

龙泉井上用来镇泉、守水、驱邪的灵兽叫做赑屃,关于这只镇泉的赑屃,还有一些传说,比如说到了泸州,除了要喝老窖酒,还一定要摸摸这只赑屃的鼻子和嘴巴。摸了赑屃的鼻子和嘴巴,就能给人带来好福气和好运气,还能让人酒量大增。到底这是不是真的?您不妨试一试。

1573国宝窖池群

这里集中了世界上建造最早、持续酿造时间最长、规模最大的酿酒窖池群,每一口窖龄都超过两百岁。

在“中国第一窖”的照壁下面老窖池群,那就是泸州老窖始建于明万历元年(公元1573年),到现在已持续酿造440余年的1573国宝窖池群了。在440余年的长期驯化中,窖池中的微生物使酒的风味更加浓香醇厚,成就了国窖1573独特的珍稀品味。

纯阳洞

泸州老窖拥有纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞三大天然藏酒洞。

藏洞总长度超过七公里,温度常年保持在20℃左右,湿度常年保持在80%左右,是顶级白酒陈藏、老熟的最优质场所。