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汪俊林:和“老大哥”茅台一起做大酱酒市场

2017/12/11 11:54:20

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7月15日,青花郎新战略发布会在郎酒的“大本营”四川古蔺二郎镇举行,郎酒集团董事长汪俊林宣布青花郎新定位——

青花郎,中国两大酱香白酒之一。云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔,诞生了中国两大酱香白酒,其中一个是青花郎。青花郎,中国两大酱香白酒之一。

当天,来自全国各地的品酒大师、白酒行业专家、经济领域专家、媒体大腕数百人现场见证了青花郎新战略的发布。

汪俊林在接受人民日报社人民网记者专访时表示,青花郎新战略的发布,标志着郎酒开启未来新黄金十年。现在郎酒已经拥有3万吨的年产能和12万吨的老酒储存,这是企业厚积薄发的基础,接下来,青花郎要抓住历史机遇,与酱酒“老大哥”茅台携手,把酱酒市场做大做强,为赤水河两岸的发展、改善古蔺革命老区的经济环境尽一份力。

郎酒·规划

从零开始 开启未来黄金十年

Q:汪董事长,您来到郎酒已经十几年了,能否介绍一下您来郎酒这十几年做了哪些工作?

A:刚来郎酒的时候,我带着“把郎酒做成中国知名品牌”的梦想。到郎酒的第一件事就是把我这个想法向全公司员工传递下去,我经常讲“学习是一种观念,观念改变、行动改变,行动改变、命运改变”,我要让每个员工牢记这句话,并把它变成行动。

我做的第二件事就是行动。为了保证郎酒的品质,我们在产能建设上花了很大力气,比如如何规划整个二郎镇的产能区、生活区,依照设计,它对环境要求很高,所以我们对环保也提出了很多要求,2007年就投了两个多亿,先把污水处理厂等环保设施建起来,以保护赤水河的环境。

第三是加强员工的专业技能知识培训,尤其是对郎酒的技师和工程技术人员的培训。这几年,光是国家级评酒师我们就培养了六七个。另外,近年我们在销售上也做了大量工作,销售额从2002年的3个亿的销售到2011年超过100个亿,一年向国家上缴了近30亿的税收。员工也从两千多人变成了将近一万人,解决了很多当地人的就业。

Q:未来十年郎酒有怎样的计划?

A:未来郎酒的第一阶段,要完成原始积累。现在我们的产能规模已经达到3万吨,到2020年将达到5万吨;目前公司老酒储存已经达到12万吨,到2022年将达到25-30万吨。此外,我们要提高员工素养和技术配置、提高管理水平。总之,郎酒要从零开始,开启未来黄金十年。

目前我们和国内同行业最顶尖企业相比,还有很大差距,我们想在未来十年把差距缩小,或者说消除差距,这是我们的目标。当然这个目标不仅凭销售渠道,还要坚守工匠精神,真正做有品质的、让全世界、全国人民都喜欢的、也对大家身体有好处的东西,所以我们对品质的要求比较严,品质是我们的第一要求。将品质做到最好、坚守传统的最好的东西,这是我们以后要做的。

Q:要弘扬工匠精神,可能需要企业在硬件、软件上都投入的比较多。您如何平衡投入和收益两者之间的关系?

A:做企业要有理想、有梦想、有追求,不能只看近期目标、只想赚钱。虽然我们现在投资高一点、利润少一点,但是企业品牌是持续的。过去在经济短缺时期,大家什么便宜买什么,而现在人们的经济条件好了,很多人喜欢在全世界买东西,却不喜欢买国货。为什么?国内的企业为什么会掉队?我想根本原因是,大家都想买到有品质的东西,不再追求越便宜越好。

在经济短缺时期,人们喝酒时,喝得多的是英雄,但现在人们喝酒,讲究要对身体好,少喝一点。我是学医的,所以我知道,每天少量喝一点白酒,对解除疲劳、降低心肌压力等等都是有好处的,但是喝多了对身体是有害的。现在,我们把青花郎作为“中国两大酱香白酒之一”提出来,就是要做真正有最好品质的白酒,价格高一点也没问题。而做低质的产品是没有意义的。

郎酒·品牌

坚持品质 所有资源集中到青花郎

Q:青花郎的价格已经超过了1000元。您觉得高端白酒未来发展的市场是什么样的?

A:“高端价格”只是体现白酒高端的一个方面,我觉得价格应该跟整个社会的经济水平保持平衡,否则不利于企业发展。同时,高端白酒的市场会越来越大。中国的经济在快速发展,经济越来越好,2012年以前,中国高端白酒的消费是由西方人主导的,但现在很多都是由普通老百姓消费。这些人可能不会每天都喝茅台或青花郎,但如果每年春节、每年父母的生日,中国的每个家庭都买一瓶高端白酒,这个需求量就已经非常大,目前市场上高端白酒的数量是非常不够的。所以,从我们企业的角度,是真心希望整个国家富强、发展壮大。

Q:现在不断有一些外来资本进入到中国白酒企业,您是如何看待这种外来资本的介入?

A:最近这几十年,中国的白酒行业一直有很多资本不断进来。而到目前为止,白酒行业能留存下来的,还是茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郎酒、汾酒、古井贡、剑南春……白酒不像有些工业产品,有资本进来,经过机械化的加工过程,产品就可以大量地生产出来。

像郎酒,生产时间要一年、储存至少要三到五年,时间是用多少钱都买不来的,它的技术、地理位置也是买不来的,所以我们要珍惜郎酒这个品牌。1984年,郎酒被评为中国名酒,这是对郎酒过去工作的肯定。但我们这一代郎酒人不能躺在过去的功劳簿上,应该在“中国名酒”这个基础上把品质、品牌做得更好,发扬光大。品质是任何品牌的基础,全世界好的品牌都是建立在品质基础上的,没有任何粗制滥造的产品会变成一个品牌。永远坚持品质是做好郎酒品牌的基础。

Q:白酒行业在生产、储存等方面的高标准,是不是会使得很多中小企业被淘汰?

A:白酒市场的消费主要还是集中在行业内排名比较靠前的品牌上。从2012年到现在,全国的中小白酒企业几乎60%已经没有了,另外还有30%也是在勉强支撑。很多人认为白酒行业收入很高,我不这样看,我觉得是品牌集中。很多中小企业倒下了,消费就集中到品牌企业来了。现在我们把资源都集中到青花郎上,否则郎酒也会被淘汰。如果这次集中做得好,我们就能走到行业的前列。

郎酒·责任

联手茅台 壮大产业反哺地区扶贫

Q:赤水河是一条英雄河,也是一条财富河,更是一条美酒河。在这条河上孕育了中国的两大酱香白酒,一个是茅台,一个是郎酒。您如何看待郎酒和茅台之间的关系?

A:郎酒和茅台是赤水河两岸的姊妹花,茅台是老大哥。茅台这几年为酱香型白酒的发展作出了巨大贡献,引领酱香型白酒得到全国和世界人民的热爱和追捧,这对郎酒是有帮助的。在赤水河畔,除了茅台以外,郎酒是第二大企业,我们应该和茅台一起,为酱香型白酒的发展作出贡献。所以我们两家首先是兄弟关系。

从企业角度讲,郎酒和茅台也是竞争关系。但这个竞争是有气度的竞争,郎酒和茅台能相互完善各自的产品品质、品牌、营销和管理,这样会促进我们两家的发展,我相信越竞争越能促进酱香型白酒的发展,老百姓和消费者将成为最终受益者。赤水河这一带是当年红军长征四渡赤水的地方,也是革命老区,所以我们两家企业发展得越好,对当地的贡献越大,我们将解决更多人的就业,这对当地的扶贫是一个巨大的贡献。

Q:郎酒在对古蔺县的精准扶贫上做了哪些具体的工作?

A:郎酒的规模越大,解决的就业人口越多,比如我们原来只有两三千人,到现在解决一万人上班,多解决八千人的家庭,实际上就是精准的扶贫了八千个家庭。另外,我们郎酒生产需要的米红粮,全部在当地让农民定点种植,扶持了大批农民,形成长久收益。

扶贫不是拿一点钱,而是要有长久的造血功能。我觉得郎酒最大的贡献是改变观念,这是最大的贡献。虽然郎酒自己发展起来了,带动了很多人富裕、解决了很多就业问题,但观念的改变又能给一个区域的发展带来很多新的变化。

过去古蔺周边山区比较穷,农民文化程度不高,通过在工厂上班,学到了产业论,事业得到了发展,思想上也接受了新的观念。这些人又能带动一批他们周围人的观念改变。这些观念上的转变,可能给当地人的一生都带来很多改变。